שף מתחלף פרק 5

סרטים וסדרות

ישנם שפים שמלבד ניהול הכנת האוכל, שף מתחלף פרק 5 היא סדרה בה עוסקים גם בצד המשקי של המטבח. שפים מנהלים מתייחסים לעבודה כאל פס ייצור ומחשבים עלויות של כל תהליך, עלויות שטחי אחסון, חישוב עלויות חומרי גלם, פחת, שבר, קלקול, חישובי עלות מול תועלת, ועל פי כל הנתונים שבידיהם ובהתאם לאופי העסק קובעים את המנות שיוגשו בבית העסק ואת מחירן. שף מנהל אחראי על תהליכי ההכנות של המזון, אחראי לבקרת איכות וללימוד שיטות שיביאו לחסכון כספי והגדלת הפדיון.

שף מתחלף פרק 5 לצפייה ישירה, שף מתחלף פרק 5 להורדה, שף מתחלף פרק 5 שידור חי, שף מתחלף פרק 5 שידור ישיר

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *